রোকন রাইয়ান: পশু জবাইয়ের ক্ষেত্রে বিসমিল্লাহ বা আল্লাহু আকবর বলা জরুরি। যদি আল্লাহর নাম না নেয়া হয়, তাহলে ওই পশু খাওয়া জায়েজ হবে না। কুরআনে আল্লাহ তায়ালা বিষয়টি পরিষ্কার করেছেন।
আল্লাহ তায়ালা বলেন, ‘যেসব জন্তুর উপর আল্লাহর নাম উচ্চারিত হয়নি, সেগুলো থেকে ভক্ষণ করো না; এ ভক্ষণ করা গোনাহ। নিশ্চয় শয়তানরা তাদের বন্ধুদের প্রত্যাদেশ করে-যেন তারা তোমাদের সাথে তর্ক করে। যদি তোমরা তাদের আনুগত্য কর, তোমরাও মুশরেক হয়ে যাবে। সুরা আনআম: ১২১
এ ব্যাপারে হাদিসেও বর্ণিত হয়েছে এমন নির্দেশনা। হযরত আব্দুল্লাহ বিন ওমর রা. থেকে বর্ণিত। রাসুল সা. এর কাছে ওহী নাজিল হবার আগে জায়েদ বিন নুফাইল এর সাথে আসফালি বালদাহ নামক স্থানে সাক্ষাৎ হয়। তখন রাসুল সা. এর সামনে দস্তরখান বিছানো হয়। [আর কিছু গোশত উপস্থিত করা হয়] রাসুল সা. তা খেতে অস্বীকৃতি জানালেন। তারপর জায়েদ বলেন, আমি সেই প্রাণী খাই না, যা তোমরা মূর্তির নামে জবাই কর। আমি শুধু ওই প্রাণীই ভক্ষণ করি যার উপর আল্লাহর নাম নেয়া হয়েছে। সহিহ বুখারি, হাদিস নং : ৩৮২৬, ৩৬১৪
কুরবানি হোক বা এমনিতেই জবাই করা হোক সর্বাবস্থায় আল্লাহর নাম নিয়ে জবাই করা আবশ্যক। তবে কুরবানির সময় আলাদাভাবে একটি দুআ পড়া মুস্তাহাব। (তবে এটি না পড়লেও কুরবানি হয়ে যাবে)
দুআটি হলÑ
إِنِّي وَجَّهْتُ وَجْهِيَ لِلَّذِي فَطَرَ السَّمَوَاتِ وَالْأَرْضَ حَنِيفًا، وَمَا أَنَا مِنَ الْمُشْرِكِينَ، إِنَّ صَلَاتِي، وَنُسُكِي، وَمَحْيَايَ، وَمَمَاتِي لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ، لَا شَرِيكَ لَهُ، وَبِذَلِكَ أُمِرْتُ، وَأَنَا أَوَّلُ الْمُسْلِمِينَ، اللَّهُمَّ مِنْكَ، وَلَكَ
উচ্চারণ: ইন্নি ওয়াজ্জাহতু ওয়াজহিয়া লিল্লাজ ফাতারাস সামাওয়াতি ওয়ালআরদা হানীফাও ওয়ামা আনা মিনাল মুশরিকীন। ইন্না সালাতী ওয়ানুসুকী ওয়ামাহইয়ায়া ওয়ামামাতী লিল্লাহি রাব্বিল আলামীন। লা শারীকালাহু ওয়াবিজালিকা উমিরতু ওয়াআনা আওয়ালুল মুসলিমীন। আল্লাহুম্মা মিনকা ওয়ালাকা। -সুনানে আবু দাউদ, হাদিস নং : ২৭৯৫, সুনানে ইবনে মাজাহ, হাদিস নং : ৩১২১।
এই দুয়াটি বলার পর ‘বিসমিল্লাহি আল্লাহু আকবার’ বলবে।
তারপর জবাই শেষে পড়বে- اللهم تقبل منى كما تقبلت من حبيبك محمد وخليلك ابراهيم عليه الصلاة والسلام
আল্লাহুম্মা তাকাব্বাল মিন্নী [নিজের কুরবানি হলে, আর অন্যের পক্ষ থেকে হলে পড়বে মিনহু একাধিক ব্যক্তির পক্ষ থেকে হলে পড়বে মিনহুম] কামা তাকাব্বালতা মিন হাবীবিকা মুহাম্মাদিও ওয়াখালীলিকা ইবরাহীম আলাইহিস সালাতু ওয়াসসালাম। -তিরমিজি, হাদিস নং : ১৫২১ (আহলে হক মিডিয়া সার্ভিস)।